ثقة السائح تبدأ من أطباق الطعام.. تحركات رقابية مكثفة لضمان سلامة الغذاء
في خطوة تتقاطع فيها حماية الصحة العامة مع تعزيز جودة التجربة السياحية، تتواصل في محافظة الدقهلية التحركات التنفيذية لإحكام السيطرة على أسواق تداول اللحوم والأسماك والمنتجات الغذائية.
سلامة الأغذية داخل المطاعم والمنشآت السياحية
وتأتي هذه الحملات ضمن رؤية متكاملة تستهدف رفع مستويات الثقة في جودة الخدمات المقدمة للمواطنين والزائرين على حد سواء، لا سيما أن سلامة الأغذية داخل المطاعم والمنشآت السياحية أصبحت معيارا رئيسيا في تقييم جودة المقاصد السياحية وتنافسيتها.
ميدانيا، تابع اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية جهود مديرية الطب البيطري في تنفيذ حملات رقابية موسعة شملت محلات الجزارة، وثلاجات الحفظ، والمطاعم، ومنافذ بيع الأسماك المملحة.
وتأتي هذه التحركات تنفيذا لتوجيهات الدولة بإحكام الرقابة على الأسواق وبالتنسيق مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية برئاسة الدكتور حامد موسى، لضمان وصول منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
وشهدت مدينة المنصورة حملة موسعة قادها الدكتور أحمد السباعي وكيل وزارة الطب البيطري بالدقهلية، يرافقه الدكتور سامح الدسوقي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، والدكتورة حنان أبو العطا مدير عام الصحة والمجازر، وبالتعاون مع جهاز حماية المستهلك ومأموري الضبط القضائي، في إطار تطبيق التعاون المؤسسي لمواجهة أي مخالفات تمس صحة المستهلك.
ضبط عينات من اللحوم والدواجن بلغت نحو 3 أطنان
وأسفرت المتابعة الميدانية للحملة عن تحرير محضرين، وضبط عينات من اللحوم والدواجن ومجزأتها بلغت حمولتها الإجمالية نحو 3 أطنان و200 كيلوجرام، حيث جرى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات المضبوطة، تأكيدا على استمرار الدولة في تطبيق إجراءات صارمة لحماية البيئة الصحية.
من جانبهم، يرى خبراء ومتخصصون في قطاع السياحة أن الانضباط الرقابي على منافذ الأغذية والمطاعم يشكل دعامة أساسية لتحسين تجربة الزائر، حيث أصبحت المعايير الصحية محدد رئيسي في مفاضلة السائحين بين الوجهات المختلفة.
كما يسهم هذا النهج في تشجيع الاستثمار في قطاع الضيافة من خلال إيجاد بيئة عمل منظمة تعزز من استدامة الخدمات وترفع كفاءتها.
وتعكس هذه التحركات الرقابية المتواصلة أن الحفاظ على سلامة الغذاء تجاوز مفهوم الإجراء التنفيذي التقليدي، ليصبح جزء أصيل من استراتيجية شاملة تستهدف ترسيخ مكانة المقصد السياحي المصري وتأكيد التزامه بأعلى معايير الجودة والسلامة.
