متحف الأقصر يحتفي بالكشري المصري في اليوم العالمي للتراث الثقافي غير المادي
نظم قسم التراث الثقافي غير المادي بـ متحف الأقصر للفن المصري القديم فعالية توعوية للتعريف بالكشري المصري، باعتباره أحد أبرز رموز المطبخ الشعبي المصري، وذلك في إطار الاحتفال باليوم العالمي للتراث الثقافي غير المادي.
ما حكاية الكشري المصري؟
وتضمنت الفعالية عرضا تعريفيا تناول المكونات الأساسية للكشري المصري وطريقة إعداده، إلى جانب العادات والممارسات الاجتماعية المرتبطة به، باعتباره أحد الأطباق التي تعكس ثراء المطبخ الشعبي المصري.
ولا يقتصر الكشري على كونه وجبة طعام، بل يتميز بمزيج من الأرز والعدس الأسود والمكرونة والشعرية المحمصة والحمص والبصل المقرمش، وتكتمل نكهته بالصلصة الحمراء و«الدقة» المحضرة بالثوم والخل.
ويحمل الكشري قيمة اجتماعية وثقافية تتجاوز مذاقه المميز، إذ يحظى بمحبة المصريين على اختلاف أعمارهم، ويجمع العائلات والأصدقاء حول موائد المنازل والمطاعم الشعبية، بما يعزز مشاعر الألفة والمشاركة، ويرتبط بذكريات الحياة اليومية والذاكرة الشعبية.
لماذا يعد الكشري جزءا من التراث الحي؟
ويأتي الاهتمام بالكشري المصري في إطار مفهوم التراث الثقافي غير المادي، الذي يشمل المعارف والمهارات والعادات والممارسات التي تتناقلها الأجيال وتحافظ عليها المجتمعات.
ويظل الكشري حاضرا في حياة المصريين، حيث تتوارث الأجيال طرق إعداده وتقديمه، ليعكس ثراء المطبخ الشعبي المصري وارتباطه بالهوية الثقافية والعادات الاجتماعية.
ويؤكد الاحتفاء بالكشري المصري أن التراث ليس مجرد ذكريات من الماضي، بل ذاكرة حية تتجسد في تفاصيل الحياة اليومية، وتربط الأجيال بجذورها الثقافية، ليبقى الكشري مذاقا يحمل حكاية، وذاكرة تجمع الأجيال، وتراثا حيا يستحق الحفاظ عليه.
