الكشري المصري على مائدة التراث.. فعالية ثقافية بمتحف الأقصر للفن المصري القديم
نظم قسم التراث الثقافي غير المادي بمتحف الأقصر للفن المصري القديم فعالية ثقافية للتعريف بالكشري المصري، أحد أبرز رموز المطبخ الشعبي، وذلك في إطار الاحتفال باليوم العالمي للتراث الثقافي غير المادي.
الكشري المصري على مائدة التراث.. فعالية ثقافية بمتحف الأقصر للفن المصري القديم
وتضمنت الفعالية عرضًا تعريفيًا تناول المكونات الأساسية للكشري المصري، وطرق إعداده، إلى جانب العادات والممارسات الاجتماعية المرتبطة به، باعتباره أحد الأطباق التي تحظى بمكانة مميزة في الحياة اليومية للمصريين.
ويُعد الكشري من أشهر الأطباق الشعبية المصرية، إذ يجمع بين الأرز والعدس الأسود والمكرونة والشعرية المحمصة والحمص والبصل المقرمش، وتكتمل نكهته بالصلصة الحمراء و«الدقة» المحضرة بالثوم والخل.
ولا تقتصر أهمية الكشري على قيمته الغذائية ومذاقه المميز، بل تمتد إلى دلالاته الاجتماعية والثقافية، حيث يجمع العائلات والأصدقاء، ويرتبط بعادات الطعام والذاكرة الشعبية، بما يعكس جانبًا من الهوية الثقافية المصرية.
وتأتي هذه الفعالية في إطار التعريف بمفهوم التراث الثقافي غير المادي، الذي يشمل المعارف والمهارات والعادات والممارسات التي تتوارثها الأجيال وتحافظ عليها المجتمعات، بما يؤكد أن التراث ليس مجرد شواهد من الماضي، بل ممارسات حية تتجدد في تفاصيل الحياة اليومية.
وأكدت الفعالية أهمية الحفاظ على عناصر التراث الشعبي والتعريف بها، باعتبارها جزءًا من الهوية الثقافية المصرية وذاكرة المجتمع عبر الأجيال.
