أوزبكستان تفتح شهية العالم للسياحة الغذائية في منتدى Gastro Forum 2025
تحولت عاصمة أوزبكستان، طشقند إلى مركز عالمي لفنون الطهي والسياحة الذوّاقة مع انطلاق فعاليات منتدى "Gastro Forum 2025"، الذي شارك فيه أكثر من 400 خبير دولي وشيف عالمي من 35 دولة.
يهدف المنتدى إلى الترويج لأوزبكستان كوجهة جديدة لعشاق المأكولات الشرقية والآسيوية، عبر إبراز مطبخها التراثي الذي يمتد لآلاف السنين ويجمع بين التأثيرات التركية والفارسية والهندية.
وتضمن الحدث مسابقات للطهي الحي، وورش عمل لتطوير مسارات “السياحة الذوّاقة” في مدن سمرقند وبخارى وطشقند، إضافة إلى توقيع مذكرات تفاهم مع شركات سياحة أوروبية لإدراج أوزبكستان ضمن جولات الطهي العالمية.
وقال وزير السياحة الأوزبكي، عزيز عبد الحكيموف:
"نحن لا نروّج فقط لطعامنا، بل لثقافتنا وتاريخنا وهوّيتنا. الطعام أصبح جسرًا للتقارب الثقافي وجذب السياح الجدد."
ومن المتوقع أن يؤدي هذا المنتدى إلى زيادة بنسبة 25% في عدد الزوار الدوليين بحلول عام 2026
