عادات السلاطين في " رمضان"..المزورة يقدم للمرضي لسهولة هضمه
المزورة كانت طبقًا يُحضر بلا لحم من البقول والحبوب، وأحيانًا تضاف إليه الشعيرية أو الكزبرة ويقدم للمرضى لسهولة هضمه وخفته على الجسد.
وقد عرفها أهل اللغة بأنها طبيخ خال من اللحم، بينما ذكرها الأطباء ضمن الأغذية العلاجية المناسبة للحفى والوهن.
دخلت المزورة قصور الحكم، فصنعت للسلطان الملك الصالح نجم الدين أيوب أثناء مرضه وكانت جزءا من نظامه الغذائي تحت إشراف الأطباء.
كما ارتبطت باسم الظاهر بيبرس، إذ استمر إدخال طبق المزاور يوميا إلى محفته بعد وفاته لإيهام الناس بأنه مريض لا متوفى، حتى الوصول إلى القاهرة.
أكلة خفيفة في مكوناتها ، لكنها تحمل حكاية طبية وسياسية من قلب التاريخ.
